正確、規范的蔬菜脫水機操作不僅能夠大大延長蔬菜脫水機的使用壽命，而且能夠確保蔬菜脫水機操作人員的安全。環鑫機械為了保障蔬菜脫水機用戶的機械及人身安全，特制定本規程：
第一步、清洗，消毒 采用消毒水將蔬菜脫水機內外清洗干凈，然后采用清水將蔬菜脫水機內殘留的消毒水沖洗干凈。第二步、試機
1、接通蔬菜脫水機電源，試運轉，運轉方向應順時針（嚴禁倒轉）；
2、蔬菜脫水機啟動后無異常響 聲，無劇烈震動；
3、蔬菜脫水機運轉正常后，關閉電源，間斷制動，使旋轉的工業脫水轉鼓逐漸制動。
第二步、裝料
1、 將要脫水的蔬菜放入蔬菜脫水轉鼓，注意要放均勻。
2、 接通蔬菜脫水機電源，脫水二分鐘至三分鐘。
3、 關閉電源，間斷操縱制動把手，使旋轉中的蔬菜脫水轉鼓逐漸制動。 注意：請勿一下子制動轉鼓，以延長制動器使用壽命。
第三步、取料
將脫完了水分的蔬菜取出蔬菜脫水機，進入下一道工序。
第四步、清理，清洗
1、將蔬菜脫水機內部殘留的蔬菜碎片、泥沙等雜物清理干凈
2、利用消毒水對蔬菜脫水機進行消毒處理
3、用清水將消毒水沖洗干凈
4、將蔬菜脫水機內外的水分擦拭干凈
5、采用透氣的覆蓋物將蔬菜脫水機遮蓋，避免灰塵等落入蔬菜脫水機內部。
